Grasa 'buena' contra la obesidad

La "grasa parda" es un tipo de grasa buena y adelgazante. Su función principal es quemar calorías para mantener la temperatura corporal. Hasta ahora se pensaba que este tipo de grasa sólo la tenían los bebés y los roedores, pero después de la publicación de tres trabajos en The New England Journal of Medicine se confirmó que este tejido adiposo es metabólicamente activo en adultos. Los investigadores se preguntan si es posible estimular y activar este tipo de grasa (que se llama parda por su alta concentración de mitocondrias, que son de color oscuro y su función consiste en aportar la energía necesaria para la actividad celular) para que las personas con sobrepeso quemen más calorías y adelgacen con más facilidad. Aaron Cypess, autor de uno de los tres estudios, cree que esta investigación supone una "gran oportunidad" para buscar nuevas vías de tratar la obesidad, y explica que el descubrimiento ha sido posible gracias a los avances de la medicina nuclear y a las nuevas técnicas de imagen desarrolladas en los últimos años.

Esta noticia me ha parecido interesante porque nosotros, en general, asociamos la grasa del cuerpo con algo negativo, algo que no queremos en nuestro cuerpo, como por ejemplo: los michelines, el colesterol, los kilos de más y la obesidad. Pero nunca nos hemos parado a pensar que la grasa puede ser buena y adelgazante ya que quema calorías.